CORSO HACCP

Per HACCP (acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point, in italiano “Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo”) si intende un sistema di controllo alimentare, introdotto dal legislatore per garantire la sicurezza e l’igiene dei servizi e dei beni destinati alla vendita per soddisfare i bisogni alimentari. Associato direttamente a tale sistema è l'attestato haccp , che ogni azienda operante nella filiera della produzione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande deve ottenere per poter operare in tale settore.

Corso Alimentarista R1 Corso ed esame ON LINE.  

DESTINATARI: baristi, fornai, pizzaioli, addetti somministratori, addetti porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche. Addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari. 

DURATA: 8 ore online; 

 VALIDITA’ ATTESTATO: 3 anni 

Valido su tutto il territorio nazionale.

Costo euro 45,00.

Corso Alimentarista R2 Corso ed esame ON LINE.

DESTINATARI: cuochi, gelatai, pasticcieri, addetti gastronomia (produzione e vendita), addetti produzione pasta fresca, addetti lavorazione latte e formaggi, addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carne, pesce e molluschi, addetti produzione ovoprodotti.

 DURATA: 12 ore online

VALIDITA’ ATTESTATO: 3 anni

Valido su tutto il territorio nazionale  

Costo euro 48,00.

Corso Alimentarista R3 Corso ed esame ON LINE.

DESTINATARI: responsabili di industrie alimentari. 

DURATA: 12 ore online 

VALIDITA’ ATTESTATO: 3 anni

Valido su tutto il territorio nazionale

Costo euro 50,00.